UN ANNO CONTRO LO SPRECO
TRIESTE NEXT 2013 - PREMIO “VIVERE A SPRECO ZERO”
I migliori progetti nei Comuni italiani ed europei.
A cura di Last Minute Market e Campagna europea Un anno contro lo spreco
La dieta mediterranea utilizza in un anno poco più di 1700 metri cubi di acqua pro capite: può sembrare un’enormità, ma la dieta anglosassone finisce per assorbire fino a 2600 metri cubi di acqua, sempre in un anno e sempre pro capite. Per la produzione di un chilo di carne di manzo servono 16 mila litri di acqua, per produrre una tazza di caffè ne ‘bastano’ 140. Sono dati estrapolati dal Libro blu dello spreco: l’acqua (Edizioni Ambiente), monitorati dai ricercatori di Last Minute Market per la campagna europea ‘Un anno contro lo spreco’. Il rapporto fra lo spreco alimentare e l’impronta idrica che lasciamo con i nostri comportamenti quotidiani – alimentari e non – risulta determinante: il 70% dei consumi di acqua dolce, a livello planetario, è impiegata nel settore agricolo (poco meno del 40% nei paesi industrializzati, poco più dell’80% nei Paesi in via di sviluppo) e dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua, fino a 3600 litri per un’alimentazione a base di carne. Trieste Next, dedicato al tema dell’acqua in questa edizione 2013, ha lanciato nel 2012 - con Last Minute Market e ‘Un anno contro lo spreco’ – la Carta Spreco Zero, che impegna centinaia di primi cittadini a misure concrete di abbattimento degli sprechi sul territorio amministrato: un programma operativo di impegni e buone pratiche contro lo spreco già sottoscritto in massa dai primi cittadini del Nordest, guidati dal sindaco di Trieste, così come dai sindaci di Milano Pisapia, di Torino Fassino, di Bologna Merola, ma anche dai Comuni Virtuosi italiani e da moltissime amministrazioni dell’Agenda 21. Il Premio “Vivere a spreco zero”, assegnato da un pool di esperti e ricercatori coordinato da Last Minute Market con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell’Università di Bologna, sarà dedicato alle migliori buone pratiche messe in atto dai Comuni firmatari, declinate fra lotta allo spreco alimentare, idrico ed energetico, ma anche all’impegno sul versante dei rifiuti, della mobilità, degli acquisti. Obiettivo dell’iniziativa è l’attivazione di una rete di Comuni a Spreco Zero, capace di rendere concretamente operative, sul territorio italiano, le indicazioni e richieste del Parlamento Europeo in tema di lotta allo spreco, come da Risoluzione del gennaio 2012. Fra le priorità rientra senz’altro la promozione delle iniziative che recuperano, a livello locale, i prodotti rimasti invenduti e scartati lungo la filiera agroalimentare, per redistribuirli gratuitamente a categorie di cittadini al di sotto del reddito minimo. Il Premio “Vivere a spreco zero” 2013 sarà consegnato alla presenza del presidente di Last Minute Market Andrea Segrè, del sindaco di Trieste Roberto Cosolini e di Jan Lundqvist, esperto internazionale sui temi dell’acqua e responsabile del SIWI Stockholm International Water Institute.
La premiazione si terrà sabato 28 settembre alle ore 12.00 presso lo Starhotels Savoia Excelsior Palace, Sala Imperatore
Fonte: triestenext
E ... PONTECAGNANO FAIANO ?
NON PERVENUTO
